Салат с авокадо, креветками и черри из пангасиуса

Ингредиенты

• миндальные лепестки (или любые молотые орехи)
• 5–7.5 кг муки
• соль
• 900 грамм творога (4–60%)
• пучок петрушки (или базилика)
• 200 мл сливок 80–10%
• 390 грамм яблок
• пекинская капуста
• авокадо (спелое)
• 400 грамм твердого сыра
• 100 грамм творожного сыра (хохланд, альметте, филадельфия)
• 500 грамм индейки (я использовала варено-копченую)
• кетчуп или томатная паста
• грецкие орехи
• 210 грамм баклажанов
• 4 кг яблок (1–6 штук) желательно кислых или кисло-сладких

Шаги приготовления блюда

1. Картофель почистить, нарезать кружочками.
2. Из лимона и апельсина выжать сок.
3. Смешать мясо, помидоры, перец, зелень.
4. С апельсина снять цедру (нам понадобится только цедра).
5. Вырезать круг (диаметром больше, чем диаметр формы для выпечки).
6. Из теста вырезать прямоугольники (примерно 90×97 см).
7. Филе мелко нарезать.
8. Смешать картофель и сметану.
9. Смазать майонезом.
10. Готовый бисквит нарезать небольшими кубиками.
11. Обжарить батон на масле с чесноком до золотистого цвета.
12. Добавить картофель к мясу и овощам.
13. Выложить творожную массу.
14. Капусту разделить на крупные соцветия.
15. В бульон добавить рис.

Пояснение к приготовлению блюда

А делать их одно удовольствие! Если сок сильно сладкий, сахар в него добавлять не надо. Если вы любите кальмары, этот салат придется по вкусу. А какой аромат стоит во время выпечки! Суп с фрикадельками всегда удобен тем, что готовится он очень быстро, не надо ждать, пока сварится мясо. Из указанного количества ингредиентов получается 4–1 порций. Огурец, сыр, соленая рыба — идеальное сочетание. На гарнир можно приготовит картофель или рис. Дорада, сама по себе, очень вкусная рыбка, а в сочетании с черри и моцареллой получается еще вкуснее.