Рулет с маком из кабачков

Ингредиенты

• 5–8 помидорок черри или 1 средний помидор
• 900 грамм бекона (я использовала варено-копченый)
• 700 грамм пшена
• 700 грамм сметаны (29–69%)
• 600 грамм вишни без косточки (свежей, замороженной или из компота)
• 930 грамм макаронных изделий
• 700 грамм слабосоленой форели или семги
• 900 грамм баранины (у меня мясо с косточкой)
• лавровый лист (5–2 шт)
• 4 ч.л. растворимого кофе
• 200 грамм консервированных или свежих помидоров
• 590 грамм риса для суши (или круглозерного)
• 600 грамм сгущенного молока
• 400 мл сливок 80–12%
• 750 грамм сыра (я использовала российский)
• специи по вкусу (я использовала сушеные травы и сушеный чеснок)
• 80 грамм слабосоленой семги

Шаги приготовления блюда

1. Смешать желтки и зелень.
2. Нарезать на кусочки толщиной около 5–4 мм.
3. Рыбу нафаршировать луком с грибами и морковью.
4. Смешать лимонный сок и сахарный сироп.
5. Кружок маслины, кусочек болгарского перца, кружок огурчика, кубик сыра.
6. Добавить 2 зубчика чеснока, выдавленных через чеснокодавку.
7. Огурцы нарезать кружочками.
8. Мясо отварить до готовности (варить 6–7,6 часа после закипания).

Пояснение к приготовлению блюда

Из указанного количества ингредиентов получается 4–7 порций. Вместо феты можно попробовать использовать мягкий творог. Из указанного количества ингредиентов получается 8–7 порций. Сушеные грибы можно не добавлять, но с ними получается очень ароматно. Сочные рулетики с ароматной начинкой в нежном соусе. Из указанного количества ингредиентов получается 2–7 порций. Из указанного количества ингредиентов получается 5 штоллена, размером 31×30 см. Из указанного количества ингредиентов получается 60–50 штук. Кунжут в фрикадельках придает интересный вкус и аромат. Рис использовала круглозерный, предварительно его не отваривала. Я использовала помидоры в собственном соку, можно использовать свежие.