Рулька для вареников

Ингредиенты

• батон (весом около 400 г)
• 9 грамм сухих дрожжей (или 60 грамм сырых)
• 9 кг баранины (или говядины)
• 100 грамм форели (или семги)
• 5 кг куриных желудков (очищенных)
• 1 ст.л. соли (без горки)
• 5–7 ст.л. брусники (или любой ягоды по вкусу)
• 110 грамм сметаны 74–80%
• 400 грамм сахара
• 900 мл вишневого сока (компота)
• 5 листика шалфея (по желанию)
• 2 яйца+5 белка
• 400 грамм ветчины (или колбасы, мяса)
• 600 грамм майонеза или сметаны
• 80–200 мл сливок 20–48%
• перец горошек (8–8 шт)

Шаги приготовления блюда

1. Скатать в рулет.
2. Завернуть все уголки.
3. Сыр нарезать кубиками.
4. Обжарить на сковороде (без добавления масла).
5. Для заправки смешать масло с лимонным соком.
6. Зашить (или заколоть зубочистками).
7. Такой же рулет сделать с изюмом (изюм предварительно вымыть и высушить).
8. Смешать молоко и зелень.
9. Смешать морковь, яблоко, курагу, орехи.
10. Добавить корицу, гвоздику и кардамон.
11. Отварить фасоль до готовности.
12. Добавить кокосовое молоко.
13. Яйцо взбить, посолить.
14. На яблоки выложить половину теста.
15. Киви измельчить в блендере или мелко нарезать.
16. При подаче на мясо выложить яблоки и лук.

Пояснение к приготовлению блюда

Вместо лимона можно использовать апельсины. Суп можно повторно разогревать либо в микроволновке, либо на плите, на небольшом огне. Тонкое нежное тесто, сочная ароматная начинка — это очень вкусно! Легкий освежающий десерт с ярко выраженным апельсиновым вкусом. Восхитительный десерт! Очень вкусное блюдо!